Dir braucht fir den Deeg:
125 ml wotlech Mëllech (Huewer oder Soja z. B), (an engem klengen Deppen oder an der Mikrowell opgewiermt)
1 Kaffisläffel Zocker
1 Pak (7 g) dréchen Hief
2 Zoppeläffel Zocker
2 Zoppeläffel Margarine (geschmolt)
225 g Miel (am beschten Typ 550 Weessmiel)
Fir d'Fëllung:
2 Zoppeläffel Zocker
1 Zoppeläffel Kanéil-Pudder
2 Zoppeläffel Margarine
Fir d'Zockerglasur:
100 g Pudderzocker
1 Zoppeläffel Mëllech
Zoubereedung:
Déi wotlech Mëllech, den Zocker an déi dréchen Hief verréieren
D'Miel, den Zocker, den Hief-Mix an déi geschmolte Margarine vermëschen
Fir 5 Minutte knieden (mat den Hänn oder mam Mixer)
Den Deeg 1 Stonn raschte loossen
Den Deeg ausrullen, am beschte manner wéi 1 cm deck an an der Form vun engem Rechteck
D'Fëllung um Deeg verbreeden
Den Deeg elo der Längt no oprullen
D'Deeg-Rull a Stécker schneiden, net ze grouss
D'Zimtschnecken fir 1,5 Stonnen roueg stellen (fir datt den Deeg weider opgeet)
De Schäffchen op Ober-/Unterhitze 180 Grad virwiermen
D'Zimtschnecken fir 30-25 Minutte bei Ober/Unterhitze 180 Grad op engem Bakblech mat Bakfolie baken, bis se gëlle-giel sinn
Fir nach méi séiss Zimtschnecken, eng Zockerglasur aus der Mëllech a Pudderzocker zesummeréieren, an iwwer déi wotlech Zimtschnecke verdeelen
D'Zimtschnecken am beschte waarm zerwéieren